Citroenen

En dan kom je erachter dat er fruitbomen op je landgoed staan. Niet een paar, maar heul veul. En dit is Portugal, dus het geeft allemaal fruit. Lekker fruit, veel fruit, te veel fruit… Nu zijn de citroenen, mandarijnen en de sinaasappels rijp. Groot, zoet, vol sap. Maar wat doe je nu met honderden sinaasappels en citroenen? Een uitdaging dus! Meteen de eerste dag maar een luxe fruitpers gekocht… leek me wel een aardige investering en een gezonde start van ons nieuwe leven!

Maar eerst moest er geplukt worden. Hoe leuk is dat: overvolle bomen in je eigen tuin, die je leeg mag plukken! In de modder… dat dan weer wel… ik kwam er zo wel vrij snel achter dat mijn garderobe beslist ontoereikend is voor dit landleven. Mijn bloesjes, topjes en rokjes dien ik in te wisselen voor een trui van tenminste 20 jaar oud, bij voorkeur met gaten en verfvlekken, een spijkerbroek die je rechtop in de hoek kunt neerzetten en een paar van de echt aller lelijkste instapschoenen die je kan verzinnen… Maar waar te verkrijgen, in deze tijden van Corona??? Nog maar even door op mijn slippertjes; dan maar in de modder…
Maar ja, na de eerste wasmand vol, zag je nauwelijks dat ik langs geweest was… Overleg met de vorige eigenaar: “Oh ja, die citroenen. Die hebben we geloof ik, vorige jaar gesnoeid. Dus dan geven ze nu veel meer fruit…”.

Volgende vraag: Wat doet de Portugees met al z’n citrus fruit? Want die bomen staan dus overal! Korte antwoord: niets! Soms plukken ze er 1 om uit te knijpen boven het bbq vlees… wordt het vlees malser van. En verder valt het op de grond en rot weg of is voor de zwijnen. Die zijn hier ook… ze komen vanuit ons bos (ja, ja, we hebben ook een echt, groot bos!), naar de fruitbomen die in de modder staan. Wroeten en de gevallen sinaasappels en mandarijnen opeten. Denk ik. We zien ze nooit, ze zijn ook niet te zien. Tenzij met veel geduld en verstopt in de buurt. Wat de Portugezen ook doen: sinaasappels en citroenen kopen op de markt, terwijl ze thuis bomen vol hebben…. Onduidelijk waarom dat is. Maar deze kennis heb ik van iemand die hier al 25 jaar woont…. Hij snapt t ook niet.

Wat we wel zien: ratten…. Van de week 1 in de keuken. Niet fijn nee. We vermoedden al dat we muizen hadden, gezien de aanslag op bereikbaar voedsel in de keuken. Gif bleek niet aan te slepen te zijn. Iedere avond een bord vol neergelegd, volgende ochtend alles weg. De eerste dagen gingen zo door. En toen van de week een dood-zieke rat achter de kachel. Helemaal dus geen muizen, maar ratten…. Gelukkig is Wim held: hij kon de rat naar buiten zwiepen, zodat ie daar verder kon gaan met overlijden… Dit zal ook wel bij t buitenleven horen, maar echt een leuk onderdeel vind ik dit nu weer niet…
Het citrus fruit dus. Iedere avond verzin ik nu een ander nagerecht met fruit. Dat kost per nagerecht wel 2 of soms 3 vruchten. Schiet niet op dus en hoewel echt superlekker, iedere avond weer, is dit ook een hobby die weer snel moet ophouden. Dat sinaasappel / citroen / mandarijn echt lekker is met ei, suiker, slagroom, boter, meel, gecondenseerde melk in willekeurige volgorde en hoeveelheden bij elkaar gestopt, dat snappen we….

Andere oplossingen dus gevraagd! Uiteraard de jams en marmelade. Daartoe eerst maar eens geoefend en yes: prima smakelijk! Maar hoeveel jam / marmelade kan een mens eten…. Verder invriezen: citroensap in ijsblokjes zakjes in de koelkast. En helemaal super: merengue, lemon / sinaasappel curd / lemon pie / orange mousse / limonchello….
…. en nog steeds een berg fruit over. Ik heb iig 200 glazen potjes besteld om alles in te doen. Ben benieuwd of deze bestelling aan gaat komen in deze tijd. Hebben we iig jam en marmelade voor onze toekomstige gasten!
… en de citruspers? Die is na 2 weken intensief gebruik eigenlijk al aan vervanging toe… Toch niet zo professioneel als de naam doet vermoeden.